藍象餐廳呈現出食物完全不同等級的意義，美好的用餐文化成就了珍貴回憶。
這天特地來嘗嘗米其林一星餐廳的滋味，
小巧鵝黃色的方正建築坐落在BTS Surak站旁，
交通上相當方便，一出BTS拐個彎就到。
藍象餐廳11:30開門，
我們事先已經在網路上訂位，
預約了第一組客人。
抵達時已有不少人群在門口排隊，
建議要來還是先上他們的官網訂位，比較保險~
裏頭的裝潢古典雅致，接待人員親和有禮，
不會過於貼身壓迫緊迫盯人、又總能在需要時立刻出現。
這真是服務人員的最高境界啊！
藍象餐廳每天都有提供午間套餐，每人780B+10%，
相較晚餐每人動輒上千元顯得十分划算。
星期一到日的菜色都不同，
可以先上官網看菜色，順便訂位！
我們這天點了星期四的午間套餐，
還單點了一個Pina Colada！
首先上來的是酒水飲料，
這天點的是Pina Colada，served in fresh coconut，
上頭還烙有藍象餐廳的LOGO，
鮮豔花俏的外表很吸睛 <3
前菜是精緻小巧的兩道菜，其實是兩口菜，
一道是甜鹹微酸的冷湯、一道是漬過的爽脆椰絲，Refresh！
雖然份量不多，滋味卻非常豐富，
清新的各式味覺在舌尖爆炸，
衝擊並開啟每一朵味蕾，
為接下來的餐點做好準備。
開胃菜依序是炸玫瑰春捲、泰式牛肉沙嗲、鯰魚明蝦沙拉
鯰魚明蝦沙拉是由鯰魚塊和沙拉、碎米粒鋪底，調味酸甜清爽，
最上面放上一尾Q彈鮮甜的明蝦。
春捲是外型炸得像玫瑰，實際上沒有玫瑰味XD
外皮炸得酥香，輕輕咬下就碎在嘴裡，
裏頭的餡是雞肉、冬粉和蘑菇，意外的清爽不膩！
沙嗲這一趟也是吃了許多次，
泰國街邊隨處可見烤肉串和沙嗲，
藍象餐廳的牛肉沙嗲也是水準之上，牛肉不老不韌，
軟嫩肉質在咀嚼下化出牛肉甜味，不會被香料蓋過。
湯品是泰式椰奶雞湯(TOM KHA KAI)，
裝在深藍色瓷器中，下頭持續加熱，
喝到最後一口都維持熱燙口感，
果真小地方都很用心啊<3
主餐三道：酥炸海鱸魚、BAI TOEY雞肉、燉鴨肉紅咖哩。
加上一道配菜炒空心菜，裝在可愛的竹簍裡一起呈上。
副餐有WILD RICE(白)和JASMINE RICE(紫)兩種米，
彈Q有嚼勁而不軟爛，米的香氣也很足夠。
不過泰國的米基本上都還蠻好的吃！
小註記：
從小吃到大的米是台南後壁阿公親手種出來的無米樂台灣冠軍米，
導致對於米飯十分挑嘴XDDD
在台北很少吃飯，
因為覺得很少吃到好吃的米飯T^T
每次一回高雄就狂嗑三大碗，
那種Q彈那種嚼勁，咀嚼中會透出濃濃米香，以及尾韻回甘，
PERFECT.
其實台灣米真的是十分好吃的，
之前去京都大阪也不覺得日本米有特別令人驚豔之處，
台灣米若是好好包裝行銷絕對有揚名國際的潛力啊！！
酥炸海鱸魚的淋醬很像糖醋排骨，很台式的口味但更清爽一些，
海鱸魚炸得酥嫩多汁，好吃又下飯。
BAI TOEY雞肉是將醃製過的雞肉包在香蘭葉中油炸，
拆開香蘭葉後雞肉呈現橘紅色，以為會韌口偏乾，
沒想到卻意外的軟嫩！
醃製的醬料很香，再配上藍象餐廳特製沾醬，好愛這一道~
紅咖哩燉鴨肉沒有外觀看起來的重口味，
咖哩加了椰奶、新鮮鳳梨汁、萊姆葉和羅勒，清爽帶勁！
藍象的餐點走得都是精緻路線，
但吃到這裡大概也八分飽了。
原本想說這一餐已經夠令人滿足了，
沒想到最精采的在最後才出現。
甜點是傳統泰式點心KEANG BUAD FAKTHONG，
菜單上說明寫的是pumpkin in coconut milk with egg，
溫熱的香甜椰奶中浸著黃澄澄的南瓜塊，甜潤綿密，
椰肉絲增添了脆勁和嚼感，
上頭撒上芝麻點綴香氣。
藍象在傳統之外還另外加了蛋，更增添一份濃郁醇厚，
整體也不會過甜，真的太太太太好吃了。
我們兩個安靜地享受完這一份甜點，
仔細而充分的感受它所帶來的美好感官衝擊，
直到杯底朝天了才回到現實。
多美好的一餐啊，像一場夢。
藍象不愧是米其林一星，讓一頓飯不再只是進食，
而是一趟美好且令人回味再三的旅程。
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出了藍象餐廳邊嚷著好飽喔、
邊瞥見街邊小攤賣起了我日思夜想魂牽夢縈的泰式椰奶布丁，
立刻手刀飛奔而上XD
一袋20B，有胖嘟嘟的8個~
一開始有點猶豫怕不是我心想的點心，
老闆很豪邁的請我們直接試吃一人一整顆，
就是他！！
外皮像雞蛋糕，裏頭是溫熱香甜軟滑的椰奶布丁，
一口咬下有爆漿口感~
裏頭有的包玉米有的包椰絲，也有什麼都沒包純粹椰奶的，
口口有驚喜XD
這幾天在泰國吃最多的大概是椰子，
椰汁、椰奶、椰肉、椰冰、椰糖和椰椰椰椰椰椰椰椰絲，
什麼都加了椰絲，不加椰絲泰國人受不了。
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